...richesse exprimée en volume par 0,8, par le poids de l'extrait réduit, comme on l'a dit plus haut. 2° VINS BLANCS. — Pour les vins de cette nature, le...fournies par la densité ; l'expérience a en effet démontré que, dans la grande majorité des cas, la densité des vins est. voisine de celle de l'eau...

...en volume par 0.8 par le poids de l'extrait réduit, déterminé comme on l'a dit plus haut. i 2° Vins blancs. — Pour les vins de cette nature, le rapport maximum est fixé à 6.5. A titre de renseignements, on pourra se servir des indications fournies par la densité; l'expérience...

...l'extrait réduit (1). b] Vins blancs. — Pour les vins blancs le rapport maximum est fixé à G, 5. A titre de renseignements on pourra se servir des...des cas, la densité des vins est voisine de celle de l'eau et jamais inférieure à 0,985. Lors donc qu'un vin aura une densité inférieure à 0,985,...

...extrait réduit n. 2° Vins blancs. — l>our les vins de cette nature le rapport maximum est fixe à 6,5. A titre de renseignements on pourra se servir...des cas, la densité des vins est voisine de celle de l'eau et jamais inférieure à o,985. Lors donc qu'un vin aura une densité inférieure à o,980,...

...deviendrait 29,7o0 — (-2,io0 -f- 3,5oo) = 24, ioo. Le nouvel extrait s'appellera « extrait réduit ». 2° Vins blancs. — Pour les vins de cette nature le...indications fournies par la densité ; l'expérience a en efï'et montré que, dans la grande majorité des cas, la densité des vins est voisine de celle de...

...:>.<), •-uo — (2,100 -J- 3,5oo) = a4,ioo. Le nouvel extrait s'appellera « extrait réduit ». 2° Vins blancs. — Pour les vins de cette nature le rapport maximum est uxé à 6,5. A titre de renseignements on pourra se servir des indications fournies par la densité...

...dépassé avec une tolérance de un dixième en plus, soit 4,6, on doit conclure au vinage ; « 2° Vins blancs. — Pour les vins de cette nature, le rapport maximum est fixé à 6,5. ». Le pétitionnaire déclare que le Laboratoire municipal, etavec lui, un certain nombre d'experts...

...fermentation de raisins frais. (Ib. et circ. 292 du 29 juin 1898.) L'expérience a encore démontré que, dans la grande majorité des cas, la densité des vins est voisine de celle de l'eau et jamais inférieure à 0,985. Cette densité pourra être déterminée soit par le densimètre,...

...en volume par 0,8) par le poids de l'extrait réduit, déterminé co.mme on l'a dit plus haut. « 2* Vins blancs. — Pour les vins de cette nature le rapport maximum est fixé à 6,5. « A litre de renseignements on pourra se servir des indications fournies par la densité; l'expérience...

...en volume par 0,8) par le poids de l'extrait réduit, déterminé comme on Га dit plus haut. « a" Vins blancs. — Pour les vins de cette nature le...des cas, la densité des vins est voisine de celle de l'eau et jamais inférieure ao,(j85. « Lors donc qu'un vin aura une densité inférieure à o,f)85,...