Manuel d'analyse chimique appliquée à l'examen des produits industriels et commerciauxGauthier-Villars, 1898 - 582 من الصفحات |
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عبارات ومصطلحات مألوفة
10 grammes 100 centimètres cubes acétique acides gras acides volatils additionnée ajoute alcaline alcoolique Ammoniaque ANALYSE bain-marie ballon baryte beurre calcine calculé capsule carbonate de soude cendres centimètres cubes d'acide centimètres cubes d'eau chauffe chaux chlore chlorure de baryum cobalt coloration contenant Corps à doser creuset cuivre décoloration densité dissolution dissout distillée Dosage de l'acide ensuite évapore évapore à sec excès flacon glucose gluten gluténine gouttes Huile d'olive huiles indiqué au dosage insoluble l'acide l'acide azotique l'acide chlorhydrique l'acide phosphorique l'acide sulfurique l'alcool l'analyse l'ébullition l'état l'huile d'olive l'hydrogène sulfuré l'oxyde laisse refroidir lavage lavé à l'eau liqueur de Fehling liqueur filtrée liquide litre magnésie manganèse matière mélange métal méthode obtenu opère permanganate pèse phosphate plomb poids potasse potassium produit quantité Réactifs réaction résidu rouge saponification sèche silice sodium soluble solution soufre substance sucre sulfate tannin température timètres cubes tion tube verse volatils Voyez Sels zinc
مقاطع مشهورة
الصفحة 288 - ... comment on peut terminer sa purification et l'obtenir abondamment. pité. On décante au bout de deux jours et on lave, complètement, mais rapidement, à l'abri de l'air, avec de l'eau alcoolisée chargée d'acide carbonique. Le carbonate cuprique en excès, mélangé d'œnotannate, est alors mis en suspension dans l'eau et décomposé par un courant d'hydrogène sulfuré. On porte à 100° et l'on filtre aussitôt sans prolonger l'action de la chaleur. On obtient une solution presque incolore...
الصفحة 371 - Baume, dans environ deux fois son volume d'eau. L'addition de l'acide phosphorique a lieu dans le ballon à distiller où se trouve la solution de savon complètement refroidie : les acides gras mis en liberté forment alors des flocons laiteux. Pour régulariser l'ébullition pendant la distillation, on ajoute, après l'acide phosphorique, quelques grains de pierre ponce. L'acide carbonique absorbé par la potasse rendrait inexact le dosage des acides volatils ; pour l'enlever, on soumet au vide,...
الصفحة 348 - ... colorée. Il ne faut donc pas attacher une trop grande importance à la teinte légèrement grise que peuvent prendre quelquefois les acides concrets dans les parties exposées à l'air ou placées contre les parois du tube. Ce phénomène doit être attribué soit à l'action de la lumière.
الصفحة 487 - Vins rouges. — L'expérience a démontré que dans les vins de vendange naturels il existe un rapport déterminé entre le poids de l'extrait sec et celui de l'alcool. « Le poids de l'alcool est au maximum quatre fois et demie celui de l'extrait. « Lorsque ce rapport est dépassé (avec une tolérance de 1/10* en plus, soit 4,6) on doit conclure au vinage.
الصفحة 337 - Baumé, et l'on agite encore une seconde fois pendant une minute. On plonge le tube dans un bain-marie dont l'eau est préalablement portée à l'ébullition et au-dessus duquel est placée une plaque métallique percée de trous, ayant un diamètre un peu supérieur au diamètre extérieur du tube, et inférieur au diamètre de la partie évasée de l'orifice du tube. Ce dernier peut donc plonger dans l'eau bouillante, sans risque d'immersion.
الصفحة 368 - ... opérations ayant trait à son examen. Dans les flacons, le beurre se sépare ordinairement par le refroidissement en parties solides et en parties liquides. Quand on veut prélever une partie de ce beurre pour l'examen, il faut lui rendre son homogénéité. On chauffe le flacon entre 4° et 5o° pour liquéfier toute la masse de l'échantillon et l'on agite alors vivement.
الصفحة 169 - Eau de brome Acide acétique. Citrate d'ammoniaque. Carbonate de soude. Phosphate de soude. Sulfhydrate d'ammoniaque. On attaque le minerai en le fondant avec un mélange, à parties égales, de carbonate de soude et de carbonate de potasse dans un creuset de platine. La...
الصفحة 289 - ... fécule avec précision, il ne saurait être question en cette circonstance; c'est à des procédés physiques, les seuls qui permettent d'opérer rapidement, qu'il convient de recourir. On admet, en général, qu'il existe un rapport constant entre la densité d'un tubercule et sa richesse en fécule. Cette proposition n'est pas absolument exacte, mais elle se rapproche assez de la réalité pour permettre de déduire de la mesure de la densité d'un lot de pommes de terre sa richesse approximative...