...dits, la présence du carbonate de chaux n'est plus indispensable ; toutefois elle exerce encore une influence marquée sur les phénomènes et augmente...des métaux mêmes, le fer et le zinc. La plupart de ces essais ont été reproduits en même temps, et d'une manière comparative , avec la levure de bière....

...dits, la présence du carbonate de chaux n'est plus indispensable ; toutefois elle exerce encore une influence marquée sur les phénomènes et augmente...la fermentation. Aussi j'ai pu, en opérant avec le glu(1) M. Chevreul a déjà insisté sur la nécessite de maintenir les liqueurs dans un état constant,...

...carbonate de chaux paraît agir en maintenant la liqueur neutre par la saturation des acides produits (i) et en dirigeant dans un sens déterminé la décomposition...provoque la fermentation. Aussi j'ai pu, en opérant arec le glu(i) M. Chevreul a déjà insisté sur la nécessité de maintenir les liqueurs dans un état...

...carbonate de chaux paraît agir en maintenant la liqueur neutre par la saturation des acides produits (i) et en dirigeant dans un sens déterminé la décomposition...provoque la fermentation. Aussi j'ai pu, en opérant arec le glucose, remplacer le carbonate de chaux par un grand nombre d'autres corps propres à remplir...

...carbonate de chaux paraît agir en maintenant la liqueur neutre par la saturation des acides produits et en dirigeant dans un sens déterminé la décomposition du corps azoté qui provoque la fermentation; j'ai pu d'ailleurs, en opérant avec le glucose, remplacer le carbonale de chaux par un grand nombre...

...elle-même pendant durée de la fermentation alcoolique. ( Leçons sur la teinture, article Sucafi. ) voque la fermentation. Aussi j'ai pu, en opérant avec le...et oxydes métalliques, tels enfin que des métaux mômes, le fer et le zinc. La plupart de ces essais ont été reproduits en même temps, et d'une manière...

...elle-même pendant durée de la fermentation alcoolique. ( Uçoia sur la teinture, article SDCBE. ) Toque la fermentation. Aussi j'ai pu, en opérant avec le...grand nombre d'autres corps propres à remplir la môme fonction neutralisante, tels que les carbonates terreux, divers carbonates et oxydes métalliques,...

...carbonate de cliaux paraît agir eu maintenant la liqueur neutre par la saturation des acides produits (2j et en dirigeant dans un sens déterminé la décomposition du corps azoté qui pro(1) M. Chevrenl a déjà insisté sur la nécessité de maintenir les liqueur» dans un état constant,...

...la liqueur neutre, par suite de la saturation des acides produits en même temps que l'alcool (2), et en dirigeant dans un sens déterminé la décomposition du corps azoté qui provoque la fermentation. 5. En résumé, d'après les faits précédents, les globules do levure de bière ne sont point nécessaires...

...augmente la proportion de l'alcool formé. Ces carbonates paraissent agir en maintenant la liqueur neutre, et en dirigeant dans un sens déterminé la décomposition du corps azoté qui provoque la fermentation ('). » Vous le voyez clairement, ce que M. Bcrthclot voulait faire admettre, c'est que la matière...