| 1852 - ÚÏÏ ÇáÕÝÍÇÊ: 392
...égal, à 5 degrés, à 46°,58 *rj. Donc l'acide n'a pas modifié sensiblement l'action de la sorbine. L'existence d'une matière particulière, d'une saveur...saveur dont jusqu'à présent on s'était accordé à reporter exclusivement la cause à un excès de sucre relativement au ferment. La sorbine est intéressante... | |
| Académie des sciences (France) - 1852 - ÚÏÏ ÇáÕÝÍÇÊ: 1072
...5 degrés, à 46°, 58 \. » Donc l'acide n'a pas modifié sensiblement l'action de la sorbine. » L'existence d'une matière particulière, d'une saveur...saveur dont jusqu'à présent on s'était accordé à reporter exclusivement la cause à un excès de sucre relativement au ferment. » La sorbine est intéressante... | |
| 1852 - ÚÏÏ ÇáÕÝÍÇÊ: 984
...du prisme rectangulaire droit. M. Pelouze termine son mémoire par les considérations suivantes : L'existence d'une matière particulière, d'une saveur...saveur dont jusqu'à présent on s'était accordé à reporter exclusivement la cause à un excès de sucre relativement au ferment. — La sorbine est intéressante... | |
| 1853 - ÚÏÏ ÇáÕÝÍÇÊ: 854
...l'acide la formule CM H" 0'*, le sel de plomb sérail 3 PbO, CM Hu O15. L'existence d'une maiière particulière, d'une saveur sucrée, dans les baies...ne doit pas être un fait isolé. On trouvera sans douie la sorbine dans les fruits acides et sacrés qui appartiennent à d'autres végétaux de la même... | |
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