Mmoires de P. L. Hanet Clry, ancien valet de chambre de Madame royale, aujourd'hui dauphine, et frre de Clry, dernier valet de chambre de Louix XVI: munitionnaire gnral des armes, agent gnral des hpitaux militaires Saint-Domingue, conservateur des forts dans l'le de Corse, etc., chevalier de la lgion-d'honneur. 1776-1823. Avec les portraits des deux frres, lithographis par Morin ...

 

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193 - Quoiqu'on ne manget d'autre ptisserie que celle que j'avais apporte, on observait de mme de paratre avoir mang de celle qui tait servie sur la table. La dame qui me remplaa trouva ce service secret organis, et l'excuta de mme; jamais on ne sut dans le public ces dtails , ni les craintes qui y avaient donn lieu. Au bout de trois ou quatre mois , les avis de la mme police furent que l'on n'avait plus redouter ce genre de complot contre les jours du roi ; que le plan tait...
191 - Laporte, intendant de la liste civile, le fit prvenir, ds la fin de 1791, qu'un homme des offices du roi , qui s'tait tabli ptissier au Palais-Royal , allait rentrer dans les fonctions de sa charge que lui rendait la mort d'un survivancier ; que c'tait un jacobin si effrn, qu'il avait os dire que l'on ferait un grand bien la France en abrgeant les jours du roi. Ses fonctions se bornaient aux seuls dtails de la ptisserie; il tait...
192 - ... ptisseries; j'eus ordre d'en commander, comme pour moi, tantt chez un ptissier, tantt chez un autre. Le sucre rp tait de mme dans ma chambre. Le roi, la reine, madame Elisabeth, mangeaient ensemble, et il ne restait personne du service. Ils avaient chacun une servante d'acajou et une sonnette pour faire entrer quand ils le dsiraient. M. Thierry venait lui-mme m'apporter le pain et le vin de leurs majests, et je serrais tous ces objets dans une armoire particulire du cabinet...
138 - Un jour, Louis XVI, vtu comme un bon bourgeois, avec le prince de la Paix, costum comme lui, allait traverser une des routes voisines du parc de Versailles, lorsqu'il y rencontra un voiturier charg de vins, qui fouettait ses chevaux outrance pour tirer sa charrette d'un mauvais pas. Il s'en approche: " Eh ! pourquoi maltraiter ainsi ces pauvres btes? Eh..., de quoi vous mlez-vous ! rpond le charretier avec colre ; si vous tes plus habile que moi, essayez de faire mieux, voil...
192 - Ses fonctions se bornaient aux seuls dtails de la ptisserie ; il tait trs-observ par les chefs de la bouche , gens dvous sa majest ; mais un poison subtil peut tre si aisment introduit dans les mets, qu'il fut dcid que le roi et la reine ne mangeraient plus que du rti ; que leur pain serait apport par M. Thierry de Ville-d'Avray, intendant des petits appartements, et qu'il se chargerait de mme de fournir le vin.
42 - On s'entretenait tous bas des obstacles qui avaient pu long-temps s'y opposer. Enfin, vers les derniers mois de 1777 la reine, tant seule dans ses cabinets, nous fit appeler, mon beau-pre et moi, et, nous prsentant sa main baiser, nous dit que, nous regardant l'un et l'autre comme des gens bien occups de son bonheur, elle voulait recevoir nos...
240 - Parbleu , voil d'excellent pain bis ! Mais d'o le tires-tu , citoyen hte? dit le reprsentant, Citoyen, mon pain se fait toujours chez moi, En ce cas fais-en beaucoup ; je veux en emporter pour le montrer partout , et faire connatre ton habilet et ton dvouement ; ils ne resteront point sans rcompense, sois-en sr; si je puis mme , pendant que je suis ici , faire quelque chose en ta faveur, parle, et je suis prt t'obliger.
239 - L'hte, dconcert, n'ouvrait pas la bouche et tremblait d'autant plus d'attirer sur lui l'attention des autorits qu'il avait deux fils migrs. Ce brave homme, dont j'tais depuis quelque temps le commensal, vint me confier sa peine et son embarras. "Allons, allons, lui dis-je, je vais vous tirer d'affaire, moi. Avez-vous de la farine ? Oui, mais je n'en ai que de trs-blanche, et d'ici demain, je n'ai pas le temps de moudre d'autre grain. Avez-vous encore du pain de cuit ? ...
138 - Louis XVI, sans s'mouvoir, prend le fouet d'une main, saisit de l'autre le cordeau qui sert de guide et se met l'ouvrage. La charrette est bien mise en mouvement, mais dans le sens qui n'opposait point d'obstacle ; aussi la fait-il verser, et le charretier de jurer, de jurer comme un charretier. " Eh bien, mon ami, le mal est fait, dit le roi, il faut le rparer ; nous allons t'aider.